Horizonte de Exopto Blanco

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Antiguamente, se solía plantar cepas de variedades blancas en la parcelas de viñedo tinto... Por motivos bastante lejanos a lo que buscamos ahora... las variedades blancas, más productivas permitían "compensar" el bajo rendimiento de los suelos más pobres... Además, las variedades blancas, más sensibles a las enfermedades permitían anticipar eventuales tratamientos para el resto del viñedo tinto.. Se plantaba, indiferentemente viura, malvasía o garnacha blanca... por eso es difícil que porcentaje de cada variedad lleva el vino por lo disperso que se encuentran las cepas dentro del viñedo tinto.

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    Características

  • Añada :  

    2013
  • Denominación de Origen :  

    Rioja
  • Botella/Capacidad :  

    0,75 L
  • Graduación :  

    13º% vol.
  • Variedades de Uva:  

    Malvasia, Garnacha Blanca, Viura

    Elaboración

  • Vinificación :  

    Fermentacion en barricas de roble francés a baja temperatura (15ºC)
  • Envejecimiento :  

    12 meses en Barricas de Roble Frances.
  • Embotellado :  

    6 meses

    Nota de cata

  • Cata a la vista:  

    Gris Oro Cristalino
  • Cata en nariz:  

    Bouquet intenso con toques lácticos y fruta Madura (melocotón, pera, albaricoque) y especias (canela, anís)
  • Cata en boca:  

    Muy buen equilibrio en boca y acidez agradable. Estructurado y complejo, final de boca perfumado y intenso.
  • Temperatura de servicio :  

    Entre 12ºC y 14ºC
  • Maridaje :  

    Platos de pescado al horno (rodaballo, lenguado, salmón...) así como la langosta y las aves. Cocina Asiatica: Wok, Sushi.

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Horizonte de Exopto Blanco

Horizonte de Exopto Blanco

Antiguamente, se solía plantar cepas de variedades blancas en la parcelas de viñedo tinto... Por motivos bastante lejanos a lo que buscamos ahora... las variedades blancas, más productivas permitían "compensar" el bajo rendimiento de los suelos más pobres... Además, las variedades blancas, más sensibles a las enfermedades permitían anticipar eventuales tratamientos para el resto del viñedo tinto.. Se plantaba, indiferentemente viura, malvasía o garnacha blanca... por eso es difícil que porcentaje de cada variedad lleva el vino por lo disperso que se encuentran las cepas dentro del viñedo tinto.

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